Edith Piaf

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Edith Piaf era una maravillosa cantante.

 

Su voz, como un gorjeo de pájaro fue la que hizo que se la llamara “ El gorrión de “ París”.

Se la es cuchaba con unción, tanto si cantaba una hora, como si permanecía sobre el escenario una noche entera. Su voz era atrapante.

Fue ídolo en el mundo entero en la década de los 40 y 50.

Comenzó cantando en la calle, para pedir después de cada canción una colaboración monetaria. Así comenzó su vida artística, cuando apenas tenía 19 años. Pero en ese momento dio la casualidad que la escuchara un productor famoso en aquel tiempo, de apellido Lepleé, y la contratara para cantar en un cabaret de París.

Era pequeña y sumamente delgada, y la hacía más delgada aún el hecho de que siempre vestía de negro.

Su madre la había abandonado muy pequeñita, poco después de nacer, y vivió durante años durmiendo en la calle y en los bancos de las plazas.

A los 15 años tuvo una hija que murió de meningitis siendo un bebé. Es indecible lo que habrá sufrido, porque una de las muchas etapas tristes de su vida fue que a los pocos meses de conocer a  Lepleé, este falleció y se le acusó de haberlo asesinado.

 Tal vez su canto resultaba tan emotivo porque transmitía la soledad y la amargura que había vivido durante su corta vida. Su carácter fuerte se transmitía también en sus canciones. Parecía tener un compromiso con la vida de salir adelante, pese a todo.

Amó a los hombres con la misma pasión avasallante con que amó a su canto.

Después de la guerra conoció a Marcel Cerdán, que fue uno de sus grandes amores, y con el que vivió etapas sumamente felices de su vida. Pero nuevamente la vida (o la muerte,) le hizo una mala jugada, y éste murió en un accidente aéreo.

 Nuevamente volvió a vivir su soledad. Pasaron los años y su vida artística creció en alto grado, así como también creció el desorden de su vida privada. Llegó a ser una estrella famosa, grabando muchos discos, y a la vez firmando y cumpliendo muchos contratos. Pero por otra parte  por otra parte vivió varios romances truncos y tormentosos, cometió errores imborrables en el manejo de sus economías, sufriendo para colmo en el transcurso de este tiempo, varios accidentes automovilísticos.

Esta vez, si, el sentirse tan sola seguramente sufrió una depresión que la llevó al borde de la locura, intentando suicidarse. Se hizo alcohólica y adicta a las drogas, llegando a tener por estas razones varios comas hepáticos, y ser sometida a varias curas de desintoxicación.

Cuando logró salir de estas situaciones, y a pesar de todo lo pasado, decía “que amaba la vida”  y se aferraba a ella con desesperación, pero no ya con la misma fuerza de antes.  Nuevamente a los 45 años estuvo a punto de morir. Los médicos creían que no podían salvarla.  Pero nuevamente logró recuperarse, y unos meses después se presentó en el Olimpia de París, y cantó mejor que nunca, como nunca lo había hecho.

Al poco tiempo conoció al griego de 23 años de edad, y se casó con él. Este fue el compañero último de su vida, en quien encontró un aliado para su eterna soledad.

Así, contenida y acompañada, al poco tiempo de casarse,  en el año 1963 murió en París.

Quedó en el mundo la sensación de haber perdido un símbolo del canto, que se abrió camino a golpes en la vida.

Es “El Gorrion de París”.       

 

 

 

Como desechar malos háitos

Se ha comprobado que los hábitos en nuestra vida, son poderosamente más fuertes que la misma naturaleza.  Aunque parezca irreal, es así que son uno de los más  poderosos motores de conservación de la sociedad. Por eso entonces, deberemos tener en cuenta hacer de nuestro sistema nervioso un  fuerte aliado en vez de un enemigo.

 Debemos cuidarnos de adquirir costumbres perjudiciales, que a veces son muy contagiosas, así como nos cuidamos  de una grave enfermedad.

La indecisión es un lamentable signo de debilidad.  Las personas indecisas son dignas de lástima.

Inspiran lástima porque pierden la mitad de su vida estudiando si harán o no harán tal o cual cosa, que a la postre saben muy bien que no les será beneficiosa.

 ¿Porqué entonces no decir NO?, y tema resuelto.

Para desechar un hábito, se deben tener en cuenta varias cosas.

Primero, debemos acompañar a nuestra resolución de abandono del mismo con la firmeza que nos puedan dar todos los recursos a nuestro alcance, además de la firmeza del “No va más”.

Esto nos va a ayudar a sentirnos poderosos, y ni siquiera se nos ocurrirá la idea de abandonar la empresa. Y cada día nos sentiremos más fuertes, si pensamos que no cejaremos por nada en nuestro empeño.

Por lo tanto, no nos daremos tregua  en el mismo, hasta que nos demos cuenta, que lo que quisimos dejar, (nuestro hábito), ya definitivamente está desarraigado. Porque si lo hubiésemos puesto en duda en algún momento de nuestra decisión, seguramente tendríamos que empezar de 0 y es una pérdida de tiempo. (El tiempo es oro).

Además, nos sorprendería darnos cuenta, cuan pronto dejamos de desear algo, cuando no nos damos el gusto nunca de obtenerlo. Al fin, y practicando este método, logramos olvidarlo.

Pero primero que nada, tenemos que concientizarnos, que para lograr estas cosas, siempre tendremos que obrar con firmeza. Sin vuelta atrás. No debemos, bajo ningún concepto levantarnos cada día con una idea diferente.

Esto, seguramente nos acercará cada día que pasa a lograr nuestro objetivo.

Deberá priorizarse nuestra voluntad, que es un conjunto de  tendencias a obrar de un modo firme y seguro en cada una de las circunstancias importantes de nuestra vida.

Y circunstancias importantes de nuestra vida, y en nuestra vida, hay buenas y malas por cierto. Pero todas ellas, buenas o malas debemos aprender a encararlas con firmeza y voluntad. Con la seguridad interior, que lo estamos haciendo de acuerdo a nuestros deseos. Porque el resultado después se encargará de darnos la respuesta que merecemos, por como lo hicimos.

Volver... con una sonrisa

 

Hace mucho tiempo que no escribo en mi blog. Diferentes razones por lo que no lo hice. O quizá me disculpo tratando de que la culpa no sea toda mía. Jajajaja.

Pero en verdad y seriamente pido perdón a quien me sigue.

Ahora pienso reintegrarme de lleno a la tarea de escribir con noticias y datos y cosas simples, y no tan simples que llenan nuestro diario vivir.

Hoy por ejemplo, para el comienzo, tengo una carta de una madre gallega, que me hizo reír mucho, y espero que a quienes la lean les produzca la misma agradable impresión. La risa es salud.

Allá voy entonces.

CARTA DE UNA MADRE GALLEGA.

Querido hijo:

Que te pongo estas líneas para que sepas que te escribo. Así que si recibes esta carta es porque te llegó, si no, avísame y te la mando de nuevo. Te escribo despacio porque se que no puedes leer deprisa. El otro día tu padre leyó que según las encuestas, la mayoría de los accidentes ocurren a un kilómetro de casa, así que nos hemos mudado más lejos.

La casa es preciosa, tiene hasta una lavadora que no se si funciona o no. Ayer metí ropa, tiré de la cadena, y no he vuelto a ver la ropa desde entonces, pero... bueno. El tiempo aquí no es tan malo. La semana pasada solo llovió dos veces

La primera vez tres días y la segunda por cuatro. Con respecto a la chaqueta que querías, tu tío Pepe dijo que si la mandábamos con los botones puestos pesaría demasiado y el envío sería muy caro así que le quitamos los botones y los pusimos en el bolsillo.

El médico vino a la casa para ver si estábamos bien y me puso un tubito de vidrio en la boca. Me dijo que no la abriera por 10 minutos y tu padre se ofreció a comprarle el tubito. Hablando de tu padre, que orgullo, te cuento que tiene nuevo trabajo con cerca de 500 personas a sus pies. Lo han cogido de cortacésped en el cementerio del pueblo. Tu hermana Julia, la que se casó con su marido, por fin dio a luz, pero como todavía no sé de qué sexo es, no te sé decir si eres tío o tía.

Si el bebé es una niña, tu hermana va a nombrarla como yo. Se nos va a hacer muy raro llamar a su hija “ Mamá”. Tu padre le preguntó a tu hermana Pilar que si estaba embarazada, ella le dijo que sí, de cinco meses ya; pero ahí tu padre le preguntó si ella estaba segura que la hija era de ella. La Pilarica dejo que sí. Moza de hierro tu hermana Pilar, que orgullo, de tal palo tal astilla.

Por cierto, que tu primo Paco se casó, y le reza todas las noches a la esposa porque es virgen. No se si sabías que tu padrino se ahogó en la destilería en un tanque de Brandy, varios hombres trataron de salvarle, pero el luchó valientemente contra ellos. Tardaron tres días en apagar el fuego cuando lo cremamos. A quien no hemos visto nunca más por aquí es al tío Venancio, el que murió el año pasado. Y tu hermano Juancho… cerró el coche y dejó las llaves adentro. Tuvo que ir hasta la casa por el duplicado para poder sacarnos a todos de dentro del auto.

Todos te extrañamos mucho, pero mucho más desde que te fuiste. Tienes que escribirnos contándonos como te va con tu nueva novia extranjera, no sabes cómo nos pusimos de contentos cuando nos dijiste que estabas en la cama con Hepatitis. ¿ Es acaso griega ¿ pues no nos lo aclaraste aún. Bueno mi hijo, no te pongo mi dirección en la carta porque no la sé. Resulta que la última familia gallega que vivió por aquí se llevó los números para no tener que cambiar de domicilio. Esta carta te la mando con Manolo que va mañana por allí. A propósito, puedes ir a buscarlo al aeropuerto ¿. Si ves a Doña Remedios , dale saludos de mi parte; si no la ves, no le digas nada . Tu madre que te quiere. Josefa Loureiro de Mougueriño.

P:D: Te iba a mandar 40 euros, pero ya he cerrado el sobre.




( Fuente: Diario "El Vecino" Trinidad. Flores. Uruguay )

Natación

Se dice, y es una razón muy poderosa, que la natación es el ejercicio más completo, pero también a la vez es complicado. Por eso hoy aquí vamos a ofrecer algunos consejos, que como siempre rescatamos en nuestras lecturas diarias, y los queremos compartir con quienes nos siguen en este blog.
1º) Cuando iniciamos con los brazos un movimiento hacia el exterior,  se deberá subir la cabeza a la superficie para inspirar, pero solo debemos elevar la cara lo necesario.
2º) El movimiento del cuerpo deberá  ser hacia adelante. Se deberá tomar altura solo para impulsarse con más fuerza.
3º) Si tenemos problemas de dolor de espalda, trataremos de reducir el movimiento ondulatorio que es característico de la brazada, y no flexionaremos excesivamente las piernas en el momento de dar la patada , para así tratar de que los pies queden más lejos de los glúteos. Notaremos sí, que la impulsión será menos efectiva, pero así, de esta forma no incidirá en la curva de la región lumbar.
4º) La patada no se d deberá iniciar al mismo tiempo  que la brazada, sino que se deberá efectuar cuando los brazos están extendidos hacia adelante. Esto se debe  a que los pies intervienen de modo determinante en la velocidad.
Esperamos y confiamos que nuestros consejos les sirvan de algo a quienes practican la natación, no solo como un hobby, sino como una terapia muy buena para la salud.
Hasta muy pronto.

Propiedades del tomillo

   Hoy voy a proporcionar una información que creo ha de interesar a todas aquellas personas que les gusta cultivar algunas plantas que a la vez que proporcionan un medio de distracción, resultan de gran utilidad para consumirlas en las comidas y como medicamentos.
Espero que se entusiasmen y me alegraría si son útiles mis consejitos.  
 Es común, cuando cocinamos utilizar el tomillo, como forma de darle un toque de sabor especial a nuestras comidas.
Pero más allá de utilizarlo de esta forma,es importante saber que el tomillo contiene un componente cristalino que se llama timol, que actúa como desinfectante y antibacteriano. Actúa también contra los parásitos intestinales y el virus del herpes.
Más aún,tiene otras facultades. Pueden prepararse con el tomillo, tanto fresco como seco, extractos en agua, vinagre o alcohol, tanto para limpiar como para desinfectar.
La forma de cultivarlo y mantenerlo es plantarlo en un lugar donde en invierno no llegue a cubrirlo la helada, y no dejar que su tronco engrose y se haga leño, podándolo con frecuencia.
La mejor época para proceder a la poda es en julio y agosto, y además en esos meses es cuando las plantas o los gajos están mejor, con más potencia para utilizar su aceite esencial.
Es una planta que se adapta muy bien a nuestro suelo, y tanto puede crecer en una maceta, como transformarse en una planta importante en el jardín si lo plantamos cerca de una pared, o un lugar apropiado para trepar.
Deberá ser plantado en un suelo bastante arenoso y regarlo en abundancia.
Hasta muy pronto, con cosas nuevas.

 
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Alimentos saludables que ayudan a vivir mejor

Un importante médico, especializado en enfermedades cardiovasculares, descubrió, y de esto hace casi 20 años, que corren menos riesgo de sufrir una enfermedad de las arterias coronarias quienes consumen nueces cinco veces a la semana por lo menos. Una pequeña porción es suficiente, porque las nueces son una poderosa fuente de grasas benéficas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como también portadoras de vitamina E.
Según este médico, también contienen magnesio, que ayuda a evitar la arritmia cardíaca.
Este descubrimiento entonces tiene la facultad de conocer los poderes de algunos alimentos de consumo diario, que ayudan a prevenir enfermedades y prolongar la vida.
Los habitantes de los países cercanos al mar mediterráneo están reconocidos como longevos por gozar de una salud que no es común en otros lugares del mundo.
Se ha comprobado que esto se debe a su dieta saludable  basada en la ingesta de frutas frescas y granos enteros.
Otro médico dice que el consumo de no más de dos copas diarias de vino, disminuye la incidencia de enfermedades coronarias. Esto es debido a que la uva produce una sustancia que se llama resveratrol, e investigaciones llevadas a cabo demuestran que dicha sustancia reduce la concentración de grasa y colesterol en la sangre.
También el consumo de ajo periódicamente tiene la virtud de retardar la coagulación de la sangre, lo que ayuda a disminuír el riesgo de que se formen coágulos y aparezcan enfermedades cardíacas.
En otro órden también se ha comprobado que los cítricos son una muy apreciable fuente de vitamina C, y contienen a la vez una impresionante reserva de sustancias que son beneficiosas para la salud.
Por último los científicos recomiendan en cada comida hacer una combinación de alimentos, que nos provean de los nutrientes y agentes protectores que necesita cada organismo.
Por lo tanto, no solo al paladar debemos darle el gusto cuando los escogemos, sino que debemos concientizarnos de lo que es bueno o malo.

Hay un dicho muy legendario pero no por eso menos cierto:"Somos lo que comemos"

Como hacer tortas más sanas .

Las tortas son uno de los mayores placeres de la dulzura, y haciéndolas con menos calorías nunca será necesario prescindir de ellas.
Por ejemplo, si una receta lleva 100 grs de manteca,. pongámosle 50 grs, o de lo contrario usemos en vez de manteca, margarina light en la cantidad que nos indica  la receta
El molde a usar,espolvorearlo con rocío vegetal en vez de manteca, y para no usar harina sobre las paredes y fondo del mismo, utilizar salvado de trigo o avena, haciéndolo girar para que se adhiera .  
Reemplazar el azúcar por edulcorante
La leche entera por leche descremada 
El chocolate por cacao a manteca
En vez de usar las yemas utilizar solamente las claras de huevo.
Si el bizcochuelo quedara seco, humedecer con jugos de fruta naturales.
Como relleno se puede utilizar queso untable descremado, miel, y aromatizar con ralladura de limón o naranja.
Verán que con estos consejitos, podrán comer tortas y masas de todo tipo, sin que la salud y el buen aspecto físico se vean alterados.

El silencio. Una cura natural.

Si nos ponemos a pensar nos damos cuenta que la mayor parte de nuestros días estamos rodeados y acosados por ruidos, que a pesar de estar acostumbrados, a la larga terminan por molestarnos.Se ha comprobado por medio de especialistas en la materia, que el silencio, (un rato de silencio) es uno de los mejores medios para hacer desaparecer la tensión, y lograr ordenar los pensamientos.Es que nuestra mente no está preparada para soportar un continuo sonido de todos los tipos y medidas. Por esa causa muchas veces sentimos que nuestra cabeza es como un canasto lleno de papeles con diferentes informaciones, donde no logramos encontrar uno que se nos ha perdido, o no podemos recordar donde fue guardado.Es así que en estos casos necesitamos sí o sí, disponer de un lapso de silencio. Es un método natural y seguro que nos hará volver sin ninguna duda a sentirnos bien.Bastará para esto si uno está en la casa, apagar la radio, la televisión, o alejarse por unos minutos de la computadora. No es necesario encerrarse ni taparse los ojos y los oídos. Solo quedarse en silencio durante 10 o 15 minutos hasta encontrar que nuestra cabeza se aclara y volvemos a la normalidad. En ese tiempo, y para alejar pensamientos que puedan enturbiar el momento será bueno hacer un repaso general de las cosas buenas que hemos vivido, los paisajes hermosos que hemos conocido, o aun sin conocerlos, imaginarlos, tranquilos apacibles y con suaves colores, recreando esas imágenes.Es imposible pretender que esos minutos de silencio y tranquilidad nos puedan resolver problemas o conflictos, pero si podemos creer que nos ayudarán a mantener o conseguir claridad mental, para poder buscar y encontrar soluciones para los mismos. O de lo contrario, para poder enfrentarlos con la mente serena y preparada.

Sal, Enemiga de nuestra salud.

Tengo para hoy unas recomendaciones especiales para las abuelas.Generalmente nos ocurre que a nuestra edad, el médico lo que primero nos recomienda es que no abusemos de la sal en nuestras comidas.Pero es bueno saber que hay muchas opciones para sustituirla sin que nos sintamos incómodos, y hasta terminamos por comprender que las comidas quedan tan sabrosas o más que si las impregnamos de sal, que es en nuestro caso un enemigo para la buena salud.Me refiero a las combinaciones que se pueden lograr usando hierbas y especias.Hay montones de plantas que hasta las podemos cultivar en casa en cualquier lugarcito del jardín, y que nos proporcionen sabores muy buenos y saludables.Creo que ya he hecho alguna publicación en este mismo blog indicando la forma de cultivarlas.Pero hoy es otro el tema. Quiero proponer algunas de las opciones para condimentar comidas que resultarán fáciles y sabrosas.Por ejemplo, un pollo al horno queda muy bien, rociado con jugo de cítricos, que puede ser de naranja combinado con jengibre, tomillo, pimienta, orégano, ajo, etc. O también puede ser de pomelo mezclado con pimienta, nuez moscada, tomillo, laurel, etc. Para condimentar un pan de carne recomendamos nueces, albahaca fresca, pimienta, nuez moscada, champiñones, y todo los que se nos pueda ocurrir para dar un buen sabor sin utilizar para nada la sal. También las manzanas dan un excelente sabor a la carne, pudiéndose incorporar ralladas o cubrir con ellas las pechugas de pollo que hacemos al horno.
¿Vieron qué fácil es no usar para nada la sal ¿

Propiedades del Gingo Biloba

Hace algunos años, aproximadamente en la década del ochenta, el gingo biloba comenzó a ser de interés científico, y a utilizarse como remedio en problemas de próstata.Luego se reconoció como un poderoso reconstructor vascular, principalmente en lo concerniente al cerebro y las piernas.El tomar el agua de sus hojas en mate o directamente tipo tisana, se recomienda, y es muy usado para tratar la arteriosclerosis cerebral y problemas de circulación sanguínea tanto arterial como venosa en personas de edad avanzada.De hecho, la infusión de sus hojas se recomienda siempre cuando hay problemas causados por la mala circulación.Algunas personas lo usan en vez de tisanas, en cápsulas que se encuentran a la venta en todas las farmacias.Entre todas sus facultades medicinales (como medicina alternativa), se logra mejorar la capacidad de memoria, y la disposición al movimiento. Tal es así, que es considerado como la “píldora inteligente o de la astucia”. Su uso, a diferencia de otros medicamentos que estimulan o energizan, no causa acostumbramiento ni dependencia.Seguramente, que como toda sustancia que puede producir cambios en nuestro organismo, siempre es bueno consultar a nuestro médico ante cualquier duda.

Practicar la Meditación

Hubo una época en que la meditación se aceptó como una técnica de relajación más cerca de la filosofía del Oriente, que de la práctica de la medicina. Sin embargo a esta altura del tiempo que vivimos ya ha sido adoptada por muchos médicoscomo un complemento para los tratamientos que contribuyen a aliviar y mejorar la hipertensión arterial, el dolor de cabeza, el insomnio, la depresión y hasta algunas enfermedades cardíacas.En esta nota nos referimos especialmente a estos tratamientos, porque, además, es aconsejable en la tercera edad, o edad madura, ya que rejuvenece las células cerebrales.Se relaciona también con el aumento de la potencialidad creativa, se recomienda para la autoestima, el equilibrio emocional, y hasta para aumentar la capacidad de aprendizaje.Se aconseja esta práctica en la mañana al despertar, que es cuando nuestra mente está descansada, teniendo en cuenta además que no son todas las personas que consiguen resultados positivos a la brevedad.También se deberá adoptar en la meditación una postura acorde con lo que hacemos, que puede ser tipo yoga con las piernas cruzadas, teniendo en cuenta que la espalda siempre deberá estar erguida y recta.Tratándose de casos de depresión, es aconsejable practicar la meditación guiados por un especialista.De todas formas, el primer paso será siempre comenzar a inhalar profundamente con lentitud, y exhalar en la misma forma. Al concentrarnos en la respiración deberemos aflojar los músculos lo que nos hará más fácil respirar.Luego nos concentraremos pensando que estamos recibiendo energía vital desde afuera, que se mete en nuestro cuerpo, y lo recorre.Lo podemos imaginar cómo nos resulte más placentero: como un sol que surge, como un amanecer, como un rayo de luz, como lo creamos más conveniente.A no dudar que nos llegará una energía que logrará darnos una paz maravillosa.Queda a eleccion de Ustedes queridas amigas, el practicarlo.

Frutillas todo el año.

Las frutillas como todas las frutas tienen su tiempo de
abundancia, y luego decae su producción, generalmente en invierno.
Damos algunos
consejos para tener esta fruta durante todo el año.
Debemos comenzar por adquirirlas en buena cantidad
durante el tiempo en que abundan, porque lo ideal sería mantenerlas congeladas.
Como en estas condiciones las podemos mantener durante un
año, nos podremos dar el gusto de saborear una rica mermelada o una copa de
frutillas, aún en pleno invierno.
Ahora proponemos alguno de los métodos que deberemos
emplear para congelarlas
Deberá sacárseles el cabito, lavarlas muy bien y luego
distribuirlas separadas unas de otras, colocándolas sobre una bandeja.
Llevarlas al congelador y cuando estén bien firmes retirarlas y colocarlas en bolsas que deberán cerrase muy bien. En estas
condiciones (ya congeladas), no corren peligro de romperse o dañarse.
Existe otra forma también de mantenerlas por mucho tiempo
en buenas condiciones y es
espolvorearlas con azúcar, envasarlas y meterlas a congelar.
Se debe tener en cuenta por otra parte, que cuando las
descongelamos a las frutillas, estas
pierden en parte su textura y forma.
Por e4sta razón entonces, cuando las vayamos a usar para
decorar un postre, se deberán retirar del freezer una hora antes por lo menos,
e incorporarlas a la receta cuando aún se mantienen duritas.
Si se fueran a usar para otras formas, como rellenos, o
mezclarlas con otras frutas, se pueden
utilizar en cualquier momento sin
que se origine ningún problema.

Como comer sin aumentar de peso.

Seguramente, muchas veces hemos pensado como hacer para
lograr mantenernos en forma, sin dejar de hacernos el gusto de comer tantas
cosas exquisitas que no podemos hacerlo, si queremos vernos saludables y con un
peso moderado.
Pues bien, yo me voy a permitir transmitirles algunas
ideas para disfrutar de esas delicias, pero, a más de disfrutarlas, lograr que
nos sintamos sin un poquitín de culpa.
Hemos descubierto ciertos “secretos” que se pueden
utilizar sin alterar los sabores, pero que disminuyen las calorías.
Si nos gusta una determinada torta que lleva manteca,
elegir una que lleve la mínima cantidad y reemplazaremos el azúcar por una
determinada cantidad de edulcorante que no tiene diferencia en sabor con el
azúcar, y por supuesto sin calorías.
En cuanto a las que llevan relleno, dejemos de lado las
cremas y en su lugar utilicemos mermeladas de frutas, bajas en calorías que las
hay en abundancia y son exquisitas.
Tratándose de los panqueques, también podemos eliminar el
dulce de leche y sustituirlo por frutas frescas, mezcladas con alguna crema muy liviana, agregándole un
toque de sabor espolvoreándolos con canela o coco rallado, u otro gusto que sea
de nuestra preferencia.
En cuanto a flanes y postres, es preferible utilizar los
que ya vienen envasados en sobres porque son casi todos polvos de preparación rápida con sabores de vainilla,
cremas o chocolates, que en pocos minutos están prontos, y se deberán hacer con
leche descremada, teniendo igual el rico sabor de los enteros y fabricados en
casa.
Por esa razón, y
para que no se sientan” culpables”, les voy a dejar una receta que es sana,
nutritiva y con un mínimo de calorías.
Simplemente mezclar 2 huevos con 150 grs de edulcorante y
150 g de harina tamizada, más 1 cucharadita de royal y llevar al horno.
A disfrutar de una rica torta con el té o café con leche
descremada.

Para las que somos abuelas y algunas “hasta” bisabuelas.

Me permito aconsejarlas, dado mi experiencia en estos
casos. Ustedes eligen creerme o no, pero la verdad que es muy importante.

Debemos tratar de ingeniarnos poniendo lo mejor de
nosotras, para que nos echen de menos, y nunca, pero nunca sintamos como que estamos sobrando.
Debemos tratar dedescubrir el valor que tiene la soledad, que es también muy importante, y no es en realidad soledad, si sabemos llevarla.
Hay mil formas de no sentirse solo.
Debemos entender que no podemos estar comentando continuamente sobre enfermedades, muertes,dolores, etc. Porque al fin ya nadie soporta estarlos escuchando continuamente y no tienen,quienes nos visitan o visitamos la cura para todas esas "nanas"
Los años…
No podemos pretender que ellos (nietos, biznietos, e incluso nuestros hijos,) se adapten a nuestras vidas, a nuestro mundo, a nuestro diario vivir. Ellos están viviendo otra etapa… que nosotroshace tiempo la vivimos. Ya no.
No debemos culparles por ser enérgicos, locos,divertidos, en una palabra, por ser jóvenes, sanos y normales, de acuerdo a su edad.
Por último,
tratemos de desarrollar y llevar a la realidad la idea de ocupar nuestro tiempo con manualidades con algo que nos guste hacer, con ejercicios de acuerdo a lo que podamos.

En fin, muchas cosas que aunque nos parezca que no, siempre estamos a tiempo de llevar a cabo.

Esto nos ayudará a seguir adelante, y a disfrutar a la vez de la compañía de nuestros seres queridos, sin sentirnos, como dijimos al principio que nos encontramos en un espacio limitado.

Sigamos siendo las abuelas y abuelos tolerantes , siempre dispuestos a escucharlos para que ellos si, se acostumbren a aceptarnos tal cual somos.

Ensalada de higos y naranjas

Hoy voy a cambiar un poco el programa de lo que ofrezco cada día, porque tengo para publicar la
receta de un postre que es un poco raro, pero seguramente después de probarlo,
lo van a seguir consumiendo porque además de ser de muy buen gusto, es fácil de
hacer y resulta nutritivo y económico

Ingredientes:
¼ k. de higos frescos medianos y no muy maduros.
¼ l. de vino blanco.
3 cuch.de azúcar o edulcorante.
3 naranjas grandes.
250 gr. de crema chantilly, o nata.

Preparación:
Se lavan bien los higos y se cocinan con el vino y el azúcar o edulcorante, dejándolos al fuego hasta que el almíbar espese y los higos sereduzcan casi a la mitad.
Mientras, se van pelando las naranjas quitándoles la parte blanca y sacando los gajos sin la
piel.
Se colocan éstas en una fuente, con los higos ubicados alcentro, rociando todo con el almíbar, sirviéndolos con la nata aparte.
Si se prepara con antelación se pueden dejar los higosfríos, calentando si, el almíbar antes de vertérselo encima.
Verán que es una delicia, y excelente para esperar a los nietos cuando vuelven del colegio.

Para vivir mejor.

En cualquier etapa de la vida es importante mantener un plan controlado de alimentación para lograr así mantenerse saludable y dinámico.
Mas aún en los años que ya pasamos los cincuenta y más, debemos balancear nuestra alimentación de tal forma que, sin dejar de proveernos de vitaminas y nutrientes que nos son tan necesarios, podamos mntenernos en condiciones físicas adecuadas.
Seguramente esto nos ayudará a mantener una excelente calidad de vida y poder disfrutar plenamente de ella.
Ayudarnos en nuestra alimentación con un buen ejercicio diario que se adecúe a nuestras necesidades físicas, nos hará sentir muy bien.
En cuanto a la alimentación, nos permitimos hacer algunas recomendaciones.
Pan: Deberá comerse el pan que pertenezca a un grupo de cereales, como puede ser el pan integral que contiene una buena cantidad de fibras.
Se recomienda comerlo diariamente y en cantidad moderada.
Azúcar: Es necesaria para nuestro organismo, pero deberá ser severamente controlada en su uso, pudiendo,(y es lo mejor) ser sustituida por un buen edulcorante.
Aceite: Aporta vitamina E y ácidos grasos especiales, pero deberá consumirse en muy limitadas cantidades y siempre crudo.
Sal : Lo menos posible. Mejor sustituirla por especias, limón y otros gustos que los hay suaves y de fácil aceptación para el organismo.
Líquidos: En el transcurso del día se deberán absorber por lo menos tres litros de agua o jugos naturales.
Evitar el alcohol, tabaco etc.
Siempre estamos a tiempo de disfrutar de nuestra vida cada día que nos regala.
Esto, amigas/os que me siguen, pretende ser una colaboración con un pequeño granito de arena para ayudar modestamente a vivir mejor.
Hasta muy pronto.

8 de Marzo. Día Internacional de la Mujer.

Quiero llegar hoy con un abrazo fraterno a todas, todas las mujeres.

Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer.

El 8 de marzo de 1911, morían en la fabrica Triangale de Nueva York, más de un centenar de mujeres trabajadoras, a causa de las precarias condiciones en las que trabajaban.Fue entonces y despues de este lamentable hecho, que con el tiempo, la mujer comenzó a buscar su lugar, sus derechos de igualdad, comenzando unas pocas la gran lucha por lograrlo.

Poco a poco fue creciendo el número de mujeres que se fueron uniendo a estos muy legítimos derechos.

Así es que hoy se han ganado algunas posiciones. Y digo alguna porque aún faltan.

Si nos ponemos a observar con exatitud la calidad de vida, principalmente en América, la mujer no ha logrado aún, mantenerse a la par del hombre. Me refiero a lo que concierne a trabajo, retribuciones, jerarquías, etc.

Por cada cinco hombres al frente de una empresa hay una mujer. Como gerente, como empresario, como encargado, o como sea.

¿ Por qué?.Pues porque aún faltan más mujeres que marquen su lugar con valor y fuerza, que demuestren que con los mismos conocimientos y los mismos valores, se pueden ocupar también los mismos lugares.Es importante reconocer que a esta altura de los acontecimientos, ante el tremendo avance de la tecnología, todas y todos podemos caminar juntos , dandole lugar solamente a los derechos que dan el saber unos más que otros.

No importa el género.Feliz día Mujeres ! ! ! ... otra vez, y a seguir luchando.

Para alegrar nuestra casa.

Una forma de emplear nuestro tiempo cuando tenemos agotados los recursos de entretenimientos en tiempos de pasividad, es ocuparnos de nuetras plantas que siempre nos dan la alegría del color y el perfume.
Por esa razón podemos emplear algunos trucos que nos permitiran hacer bouquets duraderos y hermosos.
Comencemos por asegurarnos de cortar flores y follajes frecos, eligiéndolas cuidadosamente y combinando los colores, que también hagan juego con las cortinas o mobiliario del ambiente.
Recordemos que si las flores van a ir a adornar una mesa para una comida, estas deberán tener un mínimo de perfume.
Cuando nos disponemos a armar un adorno comenzaremos por cortar en diagonal las terminales de los tallos con un cuchillo filoso, quitando alguna hoja que se encuentre en mal estado, y las que se encuentren cerca del tallo, dejando solamente unas pocas que estén cerca de las flores. Se deberán sumergir las flores y tambien el follaje en agua fresca. Las rosas, que habitualmente no absorbnen fácilmente el agua, deberán sumergirse primero en agua caliente unos segundos y luego en agua fría, a la que se le agregará una cucharada de bicarbonato, una de jugo de limón y un poquitín de azúcar para mejorar la flor.
Este tratamiento tambien se puede utilizar con la dalias y los jazmines a fín de que estas plantas que son más delicadas, puedan mantenerse lozanas por más tiempo.
Cuando tengamos ya preparado el ramo, y vayamos a ubicarlo, buscaremos un lugar en la casa donde no queden cerca de una ventana, o reciban sol directo, que es generalmente donde se concentra el calor y la luz que lo puedan dañar.

Como cultivar cuidandolas, las plantas aromaticas.

S i bien las plantas aromáticas son fáciles de cultivar y mantener, también ellas tienen sus necesidades, y es bueno conocerlas, para así poder mantenerlas por más tiempo.

Por ejemplo, el romero y la albahaca necesitan sol abundante. En cambio la menta y el perejil prefieren el suelo húmedo y la sombra.

Por otra parte, el romero y la salvia son plantas perennes, mientras que las otras desaparecen y renacen en primavera. Lo bueno es que pueden plantarse a la vez diferentes plantas en una misma maceta

Como a algunas de ellas les caracteriza el no necesitar mucho riego, ejemplo la albahaca, el perejil, el tomillo, el laurel, el cebollín, la salvia, etc, son entonces apropiadas para plantarlas juntas. Por lo general, las plantas comestibles se adaptan a crecer juntas, teniendo en cuenta que deberán ser acomodadas en macetas no muy pequeñas.

Las que si pueden cultivarse en macetas pequeñas pueden ser las espinacas que son deliciosas y en macetas un poco más grandes, los tomates, plantándolos, estos sí de a uno. Estas especies se desarrollan muy bien debido a que sus raíces son cortas.

Se deberán regar con moderación ya que no necesitan mucha agua, y es conveniente que las macetas que se empleen tengan un buen drenaje.

Con esta nota he pretendido ayudar al cultivo de plantas que son siempre útiles para la casa, y para la economía y a la vez comodidad que nos proporciona el tenerlas al alcance de la mano.

Año Nuevo Vida Nueva

Ha comenzado un nuevo año.

Como siempre y cada año, soñamos y pedimos que nuestros sueños se cumplan.

A veces si, y a veces no, esto se realiza. Pero siempre, al culminar el anterior, seguramente debemos dar gracias por haber vivido un año más. Bueno o malo, mejor o peor,lo vivimos. Y si hacemos un balance detenidamente y encontramos más cosas malas que buenas, lo importante es que ya pasó, y estamos comenzando otro.

Tratemos entonces de imaginar la vida con optimismo y fe, olvidemos lo peor, y recordemos lo mejor que nos pasó, que seguramente eso nos ayudará a seguir adelante paso a paso en busca de cosas nuevas y mejores.

En lo que que a mí concierne doy gracias ... por vivir. Por tener una familia y un monton de amigos, por tener salud, igual a los tropezones, pero logrando salir adelante todos y cada uno de los días de mi vida que han pasado. Y quiera Dios que pueda seguir así.

¡ Feliz año a todos !.