Alimentación sana a base de pastas.

Al igual que el resto de los alimentos, las pastas deben formar parte de la alimentación, ya que son una de las fuentes importantes de la energía, y además tienen la ventaja de que no aportan grasas. La frecuencia de consumo por supuesto depende de cada persona y de cómo se controla la porción.Los especialistas aconsejan consumirla de dos a tres veces por semana. Para los deportistas en cambio se aconseja comerlas con más frecuencia. Si se puede evitarse el comer pan junto con las pastas es mejor, ya que de combinarlo con las mismas se estaría aportando mucho hidrato de carbono.Podemos asegurar que no hay diferencias importantes en calorías y valor nutritivo entre las pastas frescas y las secas. Se debe tener alguna precaución en cuanto al sodio ya que las frescas aportan mayor cantidad que las secas. En cuanto a grasas, la diferencia existe cuando se consumen pastas rellenas, dependiendo del tipo de ingredientes que se les haya agregado.La Nutricionista Licenciada Viviana Viviant aconseja que se mida el aceite que se usa y debe ser preferiblemente crudo (no más de una cucharada tamaño postre) y debiera combinarse con verduras de diferentes colores (hervidas o salteadas con rocío vegetal), adicionando además poco queso, y que este sea bajo en grasas. Hemos dejado aquí amigas, unos consejitos prácticos que seguramente van a ser de utilidad y ayudarán a mejorar la calidad de vida de quien los considere convenientes.

A disfrutar entonces.

Desayuno saludable.

Muchas veces escuchamos la tan conocida frase “yo solamente tomo mate como desayuno”. Pero debemos tener en cuenta, en nuestro beneficio, en cuanto a salud se trata, que solamente el mate no es el alimento ideal para comenzar el día. Probablemente a causa de este “desayuno” nos sintamos con desgano, falta de concentración y bajo rendimiento en las tareas diarias del hogar. No sospechamos que la causa de estos trastornos físicos es simplemente el no habernos desayunado como corresponde. Es más, se produce en nuestro organismo por esta mala alimentación un bajo nivel de azúcar en la sangre, a lo que comúnmente se le llama hipoglucemia. Estas carencias conducen muchas veces a la hipertensión, colesterol, y hasta problemas cardíacos.Algunos conocidos nutricionistas han hecho un llamado de atención por esta causa y a la vez han puesto en marcha “desayunos saludables”.Se aconseja en estos casos el pan integral, libre de grasas hidrogenadas, mermeladas, queso blanco, cereales sin azúcar, infusiones con leche descremada etc. Serían soluciones que al producir un cambio en la alimentación lograrían mejorar la salud.También se aconseja el ejercicio físico, como realizar caminatas, y para quienes trabajan durante el día, nunca saltear el almuerzo. Generalmente la gene que trabaja tiene poco tiempo para el almuerzo y “pìca” algo para no quedarse sin comer. Pasa que estos alimentos siempre tienen mucha sal y conservantes que no es lo más saludable.Se aconseja entonces hacer un tiempo y comer frutas, verduras, alimentos sanos, evitando los fritos o muy condimentados.Con esto evitamos también que el organismo se canse y comience a deteriorarse.

Como cuidar nuestras plantas.

Es importante dedicarles algo de tiempo a nuestras plantas, que además de hacerles mucho bien a ellas, nos sirve a nosotros de entretenimiento y es bueno.

Para que luzcan brillantes se pueden limpiar con una tela de algodón mojada en agua tibia a temperatura ambiente, para ir quitándoles el polvo que frecuentemente acumulan sobre las hojas.

Debe tratarse de no dañarlas mientras se limpian, y una forma es apoyar las hojas sobre la palma de la mano, mientras se va pasando el paño húmedo.

Por otra parte si la planta es muy frondosa y con hojas pequeñas, resulta cómodo invertir colocando previamente un plástico debajo para que no caiga la tierra, sumergiendo el ramaje en un balde con agua a temperatura normal.

Si las hojas son grandes y las recubre una especie de pelusa, lo mejor será limpiarlas suavemente con un plumero, porque si se limpiaran de la otra forma, el agua quedaría atrapada en la pelusa y hecharía a perder las hojas.

Se deberá evitar en todos los casos el uso de detergentes o aceites que dan brillo porque estos dañan las hojas. Se deberá entonces, hacer un cúmulo de paciencia y esperar, ya que las plantas bien cuidadas recuperan con el tiempo, y solas su brillo original.

Se pueden también pulverizar con agua por medio de un rociador, lo que las ayudará a que recuperen la humedad que quita el clima cuando está demasiado seco a causa de la calefacción o el aire acondicionado, lo que se repetirá siempre en los meses de invierno con las plantas de interior.

Con este mensaje, queridas amigas que me siguen, he querido dejarles una nueva formula de entretenimiento y también de sentirnos útiles en esta linda etapa de la vida que estamos viviendo: 3a edad.

Pronto vuelvo.

Modos y artes para aprender a ser tolerantes

Tener paciencia y acostumbrarse a esperar cuando esto es necesario no es una virtud ni facultad con la que podemos contar en los tiempos agitados y complicados en que vivimos.

Pero podemos eso sí, considerarnos personas civilizadas si mantenemos y practicamos habitualmente nuestro autocontrol, tan importante y necesario, y que a su vez nos ayudará mejorar nuestra calidad de vida.

Hay reglas que seguramente podemos cumplir, aunque a veces nos cueste un poco.

Ser flexibles y respetar normas establecidas, que tambien en ciertos casos las consideramos injustas, es entonces, fundamental.

Por lo tanto, alejemos los prejuicios y tratemos de entender de alguna forma a los demás si los demás no nos entienden a nosotros. Y si nos entienden, tanto mejor.

Ser comprensivos con los compañeros de trabajo, con la familia, etc., no significa que no expresemos lo que pensamos cuando algo no nos cae bien . Pero en general, hablar con tranquilidad, sin gritos y sin palabras hirientes, nos ayudará a comprendernos y seguirnos amando. Después, cuando lo razonemos friamente, nos daremos cuenta que fue lo mejor que pudimos hacer.

Otra forma de tranquilizarnos cuando notamos que nuestra paciencia llega a un límite, puede ser ponernos a practicar una actividad que nunca antes pusimos en práctica. Siendo algo nuevo para nosotros, nos hará pensar y salir del centro en que estabamos metidos.

Puede ser un ejercicio físico como caminar, andar en bici, salir simplemente a respirar aire puro, en fin, mil cosas que nos sirven de terapia.

Cuando una situación nos desagrada, tratemos de indagar en nuestro interior que o cuantas razones tenemos para sentirnos mal. Talvez mientras pensamos nuestro malhumor se aleje poco a poco hasta perderse en la nada, que será lo mejor que nos pueda ocurrir.

Seguramente, y en la mayoría de los casos, unos minutos de reflexión nos ayudan a ver más claras las situaciones que no nos gustan mucho, y cambiarlas por otras mejores.

Los animales entienden el idioma en que les hablamos.

Aunque les parezca un disparate, digo que los animales mamíferos pueden entender las diferencias entre idiomas, es decir, saben si les hablamos en español, japones, ingles, etc.

Les explico porqué.

Se debe al ritmo o entonación de cada lengua. ¿ Es casi como para no creerlo, verdad?.

Pero es así.

El estudio realizado por expertos en la materia, señala que, por ejemplo un gatito o un perrito seguro no van a hablar ingles, pero si, existe la posibilidad tanto como la poseemos los humanos de que puedan distinguir las diferentes lenguas.

Esta capacidad, según los estudiosos de estos casos señala la existencia de precursores del lenguaje adquirido por los mamíferos, como resultado del proceso evolutivo.

Se efectuó un experimento en Barcelona entrenando a algunas ratas para que movieran una palanca cuando oyeran una frase de 5 segundos en holandés, y a no moverla cuando la frase era dicha en japonés.

Después se emplearon otras frases y las ratas actuaron con toda corrección, es decir, movieron la palanca como se les indicara en holandés, y la mantuvieron quieta en japonés.

La elección de la lengua tuvo que ver con los diferentes ritmos de cada una, pero de todos modos el experimento se pudo extender hasta otros animalitos diferentes, los que también respondieron diferenciando las lenguas, o sea los ritmos.

Ya ven mis amigas, como todo es posible en este mundo. Y además muy interesante, en este caso.

Para cocinar con comodidad.

Queridas amigas, vuelvo a integrarme nuevamente a la atención que ustedes puedan prestarme, para ofrecerles hoy algunas ideas que nos facilitan preparar la comida cuando tenemos invitados, o simplemente cuando nos levantamos tarde, y se nos ha llegado la hora de la comida sin tener nada pronto.
Veamos entonces :
Una forma de ahorrar tiempo y dinero y a la vez resolver en minutos una comida , cuando es necesario, es el freezer y el microondas.
Pero para que esta combinación sea efectiva es un a buena idea tener verduras de todo tipo congeladas, por porciones
Debemos tener en cuenta que el frío las quema, y por lo tanto debemos cocinarlas apenas, en agua hirviendo con sal, a lo que se le llama blanquearlas.
Una vez hecho este trabajo, se deben almacenar en bolsitas o recipientes herméticos, agregando a cada uno en una parte visible una etiqueta que indique el nombre, la cantidad y la fecha de envasado.
Las verduras como las hojas de acelga solo necesitarán dos minutos de blanqueado, mientras que las espinacas quedarán perfectas con solo un minuto y medio, a las que guardaremos en bolsitas para freezer selladas.
Los zapallitos y las arvejas frescas, con un minuto es suficiente.Las chauchas, cebollas y champiñones,la coliflor, los puerros, los espárragos medianos el repollo, los pimientos ,y las zanahorias necesitarán 3 minutos de blanqueo.
Las berenjenas y el brócoli insumirán 4 minutos, las que quedan mejor si las blanqueamos en agua y ácido ascórbico, que tambien conviene para los alcauciles, pero estos deben dejarse 5 minutos sobre el fuego.
Quiere decir entonces que las verduras congeladas nos facilitan enormemente el preparado de una comida, porque después de cumplido este proceso, se cocinan rápidamente en el microondas. Todo lo que se deberá hacer es retirarlas del paquete en el que ya las tenemos prontas, colocarlas en un recipiente especial para microondas, cubrir este con un nylon adherente y cocinarlas luego, en el tiempo que nos indique la receta.No es necesario agregar agua, aceite, etc, porque con el líquido que desprenden al descongelar, ya será suficiente.
Y bien amigas, ¿ que les parece la idea?.
Espero que sea aceptada y practicada a la vez, y disfrutada en compañía de sus seres más
queridos, en donde seguramente no faltarán los nietos.

Vuelvo pronto. Un abrazo.

consejitos e ideas interesantes para el diario vivir.

Helechos:
Una solución mágica para que nuestros helechos crezcan sanos, verdes y con abundante ramaje, es regarlos de vez en cuando con un poco de cerveza.

Macetas:
Para que las macetas en las que tenemos nuestras mejores plantas no se resquebrajen, o pìerdan su color, es aconsejable pasarles cera para pisos. Dejar secar y lugo volver a aplicar cera incolora. Quedarán fabulosamente nuevas.

Verduras:
Para que las verduras mantengan su color verde cuando las cocinamos, si agregamos al agua de la cocción una cucharada de manteca, una de harina, y algunas gotas de limón, lograremos cocinarlas y cuando estén prontas veremos que mantienen todo el brillo y sabor de frescas.

Por hoy amigas, es ese nuestro mensaje. Feliz día.

Arte Pintura

Un 25 de junio de 1881, en una antigua casa de Buenoa Aires, nace el pintor Eugenio Danieri. Excelente y modesto pintor ( no conoció la vanidad), garabeteó sus dibujos primeros al carbón , recorriendo las veredas de la calle Junín, donde aún se veían caballos atados a los palenques.
Luego la familia se trasladó a una calle ubicada muy cerca del Riachuelo, lugar que eligió como paisaje, y pintó de diversas formas muchas veces.En esos tiempos comenzó también a estudiar, tomando clases en la Sociedad Estímulo de Bellas Artes, en Buenos Aires.
Debemos señalar como parte importante de su vida, que Danieri nunca salió del país, y apenas si se alejó de su barrio Barracas o Palermo, donde transcurrió su vida.
Pero tuvo el privilegio de tener como maestros, a tres excelentes artistas, que fueron Angel Della Valle, Eduardo Sívori y Ernesto De La Cárcova.
Comenzó pintando paisajes impresionistas. Luego abandonó el impresionismo, y se encerró en su estudio de la calle Malavia para pintar paisajes, retratos, y naturalezas muertas .
Algo sumamente importante a destacar fue la pureza conque logró manejar sus recursos plásticos. Fue un notable colorista. Y su material fue inconfundible.
En el año 1911 fue galardonado con una de las mas altas distinciones con que la Argentina premia a sus artistas: El Gran Premio de Honor del Salón Nacional, más el Premio Palanza que le otorgara la Academia Nacional de Bellas Artes.
En Junio de 1970, y a los 89 años de edad, se fue para siempre , tan silenciosamente como vivió su vida.
Es de señalar, que su sepelio fue tremendamente desolado, ya que la compañía que tuvo a su última morada, fueron apenas 26 o 27 personas, algunos amigos y colegas que lo despidieron con emoción y amargura .

consejos para elegir verduras.

Las verduras son un elemento indispensable para ayudarnos a mantener la calidad de vida, y por eso debemos tratar de consumirlas en forma, eligiendo las mejores y más apropiadas para nuestro organismo. Máxime tratándose de que estemos pasados los "50".
Se deben preferir siempre las que podamos encontrar de temporada porque estarán más frescas, y saben mejor.Lo fundamental cuando compramos verduras es que se encuentren las hojas tersas , y con un buen color.Por lo tanto, y para comprobarlo, siempre es mejor que no estén atadas.
Se deben evitar las lechugas,acelgas, espinacas, etc, que se vean marchitas en las puntas, así como las que presenten los tallos duros o medio secos.
Y por último, siempre nos resultará mejor comprar las verduras que se encuentren recubiertas con las hojas exteriores, que las protegen, y al actuar como envoltorio natural, las mantienen con la humedad y la frescura de recién arrancadas
Estas son sugerencias que espero sirvan para mantenernos sanas, y a la vez con una alimentación que seguramente nos será de positivos resultados.

Consejos para cultivar y a la vez utilizar algunas hierbas.

Toronjil:

Modo de cultivarlo: Se debe adquirir la planta pues es difícil conseguir semillas.

Se puede plantar en el jardín, o en una maceta grande, pues es una planta bastante frondosa, tratando a la vez de que sea un lugar soleado, porque no soporta el frío, ni la sequía en invierno. Rebrota todos los años, y por lo tanto después de la floración se debe podar.

Esta planta ( sus hojas), nos recuerda al sabor del limón, por lo que, muy fácilmente puede sustituirlo, usándola especialmente en ensaladas.

Salvia:

Se consigue esta planta en época de primavera en cualquier vivero.

Para cultivar en la casa, donde tengamos poco lugar basta con una planta, porque teniéndola al sol, y regándola frecuentemente, se desarrolla muchísimo y en poco tiempo. En temporada invernal se seca, volviendo a brotar después, en cuanto sean los días más cálidos.

En primavera se deberá podar dejándole mas o menos la mitad de su tamaño.Las hojas frescas tienen un aroma bastante fuerte, y un sabor amargo , en cambio, secas, se siente como un aroma a medicina. Por esta razón entonces se deberán utilizar en cantidades mas bien pequeñas.

Son buenas para agregar a rellenos de aves u otro tipo. También dan buen resultado en platos de comidas con mucha grasa.

Menta:

Hay diferente variedades de esta planta , y se pueden encontrar en los bordes de los arroyos, o en cualquier vivero.No se deben comprar semillas porque la menta verdadera no produce frutos, y por lo mismo, tampoco semillas.

Es una de las plantas resistentes al frío, por lo que se desarrolla mejor en la semi sombra , siendo conveniente mantenerle la tierra permanentemente húmeda.

Su sabor depende de la variedad. La más conocida es la menta poleo, que se emplea en infusiones, y es muy refrescante. En cambio la menta verde y la menta rizada son las más recomendables para guisos y sabor de tucos.

También con la menta verde se prepara la salsa de menta, muy conocida que se emplea en asados de cordero, o para saborizar otro tipo de carnes asadas, así como resulta deliciosa si la usamos en postres de frutas, escabeches, o bebidas refrescantes.

He vuelto

Había dejado un poco abandonado mi blog por diversas razones que me hacían difícil seguirlo. Compromisos a cumplir, trabajos, etc, etc.
Aquí estoy de nuevo, y ahora como siempre con ganas de hacer y compartir cosas con las queridas lectoras que me siguen.
Tengo un mundo de cosas para contarles, y espero mantenernos comunicadas.
Hace pocos días disfruté de unas vacaciones cortitas pero muy productivas en la Colonia de Vacaciones de Raigón (San José, Uruguay.)
Es un hermoso lugar situado en los límites o muy cerca del Río. Paradisíaco lugar diría yo.
Enormes y cómodos edificios dotados de todo tipo de comodidades. Piscinas, juegos diversos, sol, aire, y buenísima atención.
No quería dejar pasar sin hacer conocer este magnífico lugar del Uruguay, que es administrado por el Banco de Previsión Social, y al que tienen derecho a concurrir jubilados, niños de diferentes escuelas y colegios, y personas con capacidades diferentes, que se nuclean en grupos magníficamente integrados, y disfrutan juntos , de música, juegos, bailes, deportes, ejercicios, etc,.
Un ejemplo de que todos juntos podemos más.
Simplemente, quería hacer conocer por mi intermedio, uno de los lugares mas lindos y disfrutables que tiene nuestro paisito.
Ideal para las personas a quienes nos gusta la tranquilidad, sin aislarse.
Gracias, a los que están conmigo por acá.
Y seguiremos ahora si, comunicándonos.