Dietas aconsejables para la 3a edad

Es aconsejable que el organismo cuente con los necesarios elementos para lograr mantener el equilibrio tanto físico como psíquico.Por lo tanto se deben consumir las proteínas que son estrictamente necesarias para cubrir las necesidades que nos requiere nuestro cuerpo, máxime en la 3ª edad.

El exceso de proteínas en la dieta se asocia a algunas enfermedades de los riñones debido a su mayor exigencia para eliminar el nitrógeno, y se corre el riego de padecer cálculos renales, ya que puede existir una mayor eliminación de calcio.Por esta razón nos permitimos aconsejar un menú que llamaríamos principal para ayudar a mantenernos en buen estado de salud después de pasar los 60.

ANTES DE CADA PLATO PRINCIPAL:1 taza de caldo de verduras casero o comprado dietético.

Para condimentar las ensaladas: 1 cucharadita te de aceite de oliva, vinagre y sal con moderación.Utilizar todo tipo de condimento para realzar el sabor de las preparaciones, por ejemplo: perejil picado, orégano, nuez moscada, pimienta, etc..

Para la cocción de las preparaciones como carnes: utilizar spray vegetal o un recipiente antiadherente, y colocar aceite con un pulverizador y con una servilleta extraer el excedente.

Después de cada comida: (Almuerzos y cenas), damos las siguientes opciones: gelatina dietética con frutas, o una fruta chica, o un helado de frutas (de agua).

Con esta base, amigas mías garantizamos que cada comida será un placer del gusto, pero mas que nada nos sentiremos bien, y estaremos alimentadas en forma que nos ayudará a mantener nuestra calidad de vida.

Las fibras en la alimentación.

Es importante saber que ayuda a mantener la salud, el consumir muchas fibras.

Generalmente nos olvidamos de este detalle, porque estamos acostumbrados a las comidas rápidas y fáciles o a las comidas “chatarras”.

Y es en este caso que no estamos consumiendo lo necesario en fibras porque estas las encontramos en las frutas, verduras, vegetales crudos, legumbres, cereales integrales, frutas secas y semillas.

Se recomienda comer entre 25 y 30 gramos diarios de fibras para mantenernos equilibrados fisiológicamente.La fibra dietetica, por ejemplo, es un compuesto que encontramos en los tallos, las semillas, y las cáscaras de las plantas.

Tiene hidratos de carbono que el organismo no puede digerir, y por esta razón favorece el transito intestinal aumentando el volumen de la materia fecal, por lo que se la considera un importante factor que evita la constipación.

La fibran dietetica cumple inmensa cantidad de funciones beneficiosas para nuestro organismo como disminuir la aparición de enfermedades del corazón y del sistema circulatorio, logra bajar los niveles del colesterol en la sangre, modifica la digestión de diversos nutrientes a la vez que ayuda al organismo a eliminar toxinas.

Señalamos que los productos con fibra aumentan el nivel de sensación de saciedad, reducen el colesterol en la sangre, mejoran el tránsito intestinal, y mantienen la función normal de la pared intestinal.

Son por lo tanto, un aliado ideal para el tratamiento contra el sobrepeso.

Consejitos prácticos

El tomillo es un excelente remedio como desinfectante y antibacteriano.

También es común utilizar esta hierba como un toque especial en las comidas.

Fresco o seco, con el tomillo se pueden preparar diferentes extractos en agua, vinagre, amoniaco o alcohol, usándolo tanto como desinfectante como para limpiar.

El tomillo es una planta que puede vivir muy bien en una maceta pero es conveniente mantenerlo lejos de las heladas, y si estuviera en el suelo, debe podarse para que su tronco no llegue a hacerse leño.

En algunas investigaciones químicas que se han efectuado se llegó a la conclusión que el aceite especial que procede del tomillo, se logra con más potencia si es procedente de plantas que se recolectaron en los meses de julio y agosto, que es la mejor época para podar las plantas.

Por otra parte el suelo donde se cultive esta planta debe ser arenoso, y el riego abundante.