El silencio. Una cura natural.

Si nos ponemos a pensar nos damos cuenta que la mayor parte de nuestros días estamos rodeados y acosados por ruidos, que a pesar de estar acostumbrados, a la larga terminan por molestarnos.Se ha comprobado por medio de especialistas en la materia, que el silencio, (un rato de silencio) es uno de los mejores medios para hacer desaparecer la tensión, y lograr ordenar los pensamientos.Es que nuestra mente no está preparada para soportar un continuo sonido de todos los tipos y medidas. Por esa causa muchas veces sentimos que nuestra cabeza es como un canasto lleno de papeles con diferentes informaciones, donde no logramos encontrar uno que se nos ha perdido, o no podemos recordar donde fue guardado.Es así que en estos casos necesitamos sí o sí, disponer de un lapso de silencio. Es un método natural y seguro que nos hará volver sin ninguna duda a sentirnos bien.Bastará para esto si uno está en la casa, apagar la radio, la televisión, o alejarse por unos minutos de la computadora. No es necesario encerrarse ni taparse los ojos y los oídos. Solo quedarse en silencio durante 10 o 15 minutos hasta encontrar que nuestra cabeza se aclara y volvemos a la normalidad. En ese tiempo, y para alejar pensamientos que puedan enturbiar el momento será bueno hacer un repaso general de las cosas buenas que hemos vivido, los paisajes hermosos que hemos conocido, o aun sin conocerlos, imaginarlos, tranquilos apacibles y con suaves colores, recreando esas imágenes.Es imposible pretender que esos minutos de silencio y tranquilidad nos puedan resolver problemas o conflictos, pero si podemos creer que nos ayudarán a mantener o conseguir claridad mental, para poder buscar y encontrar soluciones para los mismos. O de lo contrario, para poder enfrentarlos con la mente serena y preparada.

Sal, Enemiga de nuestra salud.

Tengo para hoy unas recomendaciones especiales para las abuelas.Generalmente nos ocurre que a nuestra edad, el médico lo que primero nos recomienda es que no abusemos de la sal en nuestras comidas.Pero es bueno saber que hay muchas opciones para sustituirla sin que nos sintamos incómodos, y hasta terminamos por comprender que las comidas quedan tan sabrosas o más que si las impregnamos de sal, que es en nuestro caso un enemigo para la buena salud.Me refiero a las combinaciones que se pueden lograr usando hierbas y especias.Hay montones de plantas que hasta las podemos cultivar en casa en cualquier lugarcito del jardín, y que nos proporcionen sabores muy buenos y saludables.Creo que ya he hecho alguna publicación en este mismo blog indicando la forma de cultivarlas.Pero hoy es otro el tema. Quiero proponer algunas de las opciones para condimentar comidas que resultarán fáciles y sabrosas.Por ejemplo, un pollo al horno queda muy bien, rociado con jugo de cítricos, que puede ser de naranja combinado con jengibre, tomillo, pimienta, orégano, ajo, etc. O también puede ser de pomelo mezclado con pimienta, nuez moscada, tomillo, laurel, etc. Para condimentar un pan de carne recomendamos nueces, albahaca fresca, pimienta, nuez moscada, champiñones, y todo los que se nos pueda ocurrir para dar un buen sabor sin utilizar para nada la sal. También las manzanas dan un excelente sabor a la carne, pudiéndose incorporar ralladas o cubrir con ellas las pechugas de pollo que hacemos al horno.
¿Vieron qué fácil es no usar para nada la sal ¿

Propiedades del Gingo Biloba

Hace algunos años, aproximadamente en la década del ochenta, el gingo biloba comenzó a ser de interés científico, y a utilizarse como remedio en problemas de próstata.Luego se reconoció como un poderoso reconstructor vascular, principalmente en lo concerniente al cerebro y las piernas.El tomar el agua de sus hojas en mate o directamente tipo tisana, se recomienda, y es muy usado para tratar la arteriosclerosis cerebral y problemas de circulación sanguínea tanto arterial como venosa en personas de edad avanzada.De hecho, la infusión de sus hojas se recomienda siempre cuando hay problemas causados por la mala circulación.Algunas personas lo usan en vez de tisanas, en cápsulas que se encuentran a la venta en todas las farmacias.Entre todas sus facultades medicinales (como medicina alternativa), se logra mejorar la capacidad de memoria, y la disposición al movimiento. Tal es así, que es considerado como la “píldora inteligente o de la astucia”. Su uso, a diferencia de otros medicamentos que estimulan o energizan, no causa acostumbramiento ni dependencia.Seguramente, que como toda sustancia que puede producir cambios en nuestro organismo, siempre es bueno consultar a nuestro médico ante cualquier duda.

Practicar la Meditación

Hubo una época en que la meditación se aceptó como una técnica de relajación más cerca de la filosofía del Oriente, que de la práctica de la medicina. Sin embargo a esta altura del tiempo que vivimos ya ha sido adoptada por muchos médicoscomo un complemento para los tratamientos que contribuyen a aliviar y mejorar la hipertensión arterial, el dolor de cabeza, el insomnio, la depresión y hasta algunas enfermedades cardíacas.En esta nota nos referimos especialmente a estos tratamientos, porque, además, es aconsejable en la tercera edad, o edad madura, ya que rejuvenece las células cerebrales.Se relaciona también con el aumento de la potencialidad creativa, se recomienda para la autoestima, el equilibrio emocional, y hasta para aumentar la capacidad de aprendizaje.Se aconseja esta práctica en la mañana al despertar, que es cuando nuestra mente está descansada, teniendo en cuenta además que no son todas las personas que consiguen resultados positivos a la brevedad.También se deberá adoptar en la meditación una postura acorde con lo que hacemos, que puede ser tipo yoga con las piernas cruzadas, teniendo en cuenta que la espalda siempre deberá estar erguida y recta.Tratándose de casos de depresión, es aconsejable practicar la meditación guiados por un especialista.De todas formas, el primer paso será siempre comenzar a inhalar profundamente con lentitud, y exhalar en la misma forma. Al concentrarnos en la respiración deberemos aflojar los músculos lo que nos hará más fácil respirar.Luego nos concentraremos pensando que estamos recibiendo energía vital desde afuera, que se mete en nuestro cuerpo, y lo recorre.Lo podemos imaginar cómo nos resulte más placentero: como un sol que surge, como un amanecer, como un rayo de luz, como lo creamos más conveniente.A no dudar que nos llegará una energía que logrará darnos una paz maravillosa.Queda a eleccion de Ustedes queridas amigas, el practicarlo.

Frutillas todo el año.

Las frutillas como todas las frutas tienen su tiempo de
abundancia, y luego decae su producción, generalmente en invierno.
Damos algunos
consejos para tener esta fruta durante todo el año.
Debemos comenzar por adquirirlas en buena cantidad
durante el tiempo en que abundan, porque lo ideal sería mantenerlas congeladas.
Como en estas condiciones las podemos mantener durante un
año, nos podremos dar el gusto de saborear una rica mermelada o una copa de
frutillas, aún en pleno invierno.
Ahora proponemos alguno de los métodos que deberemos
emplear para congelarlas
Deberá sacárseles el cabito, lavarlas muy bien y luego
distribuirlas separadas unas de otras, colocándolas sobre una bandeja.
Llevarlas al congelador y cuando estén bien firmes retirarlas y colocarlas en bolsas que deberán cerrase muy bien. En estas
condiciones (ya congeladas), no corren peligro de romperse o dañarse.
Existe otra forma también de mantenerlas por mucho tiempo
en buenas condiciones y es
espolvorearlas con azúcar, envasarlas y meterlas a congelar.
Se debe tener en cuenta por otra parte, que cuando las
descongelamos a las frutillas, estas
pierden en parte su textura y forma.
Por e4sta razón entonces, cuando las vayamos a usar para
decorar un postre, se deberán retirar del freezer una hora antes por lo menos,
e incorporarlas a la receta cuando aún se mantienen duritas.
Si se fueran a usar para otras formas, como rellenos, o
mezclarlas con otras frutas, se pueden
utilizar en cualquier momento sin
que se origine ningún problema.

Como comer sin aumentar de peso.

Seguramente, muchas veces hemos pensado como hacer para
lograr mantenernos en forma, sin dejar de hacernos el gusto de comer tantas
cosas exquisitas que no podemos hacerlo, si queremos vernos saludables y con un
peso moderado.
Pues bien, yo me voy a permitir transmitirles algunas
ideas para disfrutar de esas delicias, pero, a más de disfrutarlas, lograr que
nos sintamos sin un poquitín de culpa.
Hemos descubierto ciertos “secretos” que se pueden
utilizar sin alterar los sabores, pero que disminuyen las calorías.
Si nos gusta una determinada torta que lleva manteca,
elegir una que lleve la mínima cantidad y reemplazaremos el azúcar por una
determinada cantidad de edulcorante que no tiene diferencia en sabor con el
azúcar, y por supuesto sin calorías.
En cuanto a las que llevan relleno, dejemos de lado las
cremas y en su lugar utilicemos mermeladas de frutas, bajas en calorías que las
hay en abundancia y son exquisitas.
Tratándose de los panqueques, también podemos eliminar el
dulce de leche y sustituirlo por frutas frescas, mezcladas con alguna crema muy liviana, agregándole un
toque de sabor espolvoreándolos con canela o coco rallado, u otro gusto que sea
de nuestra preferencia.
En cuanto a flanes y postres, es preferible utilizar los
que ya vienen envasados en sobres porque son casi todos polvos de preparación rápida con sabores de vainilla,
cremas o chocolates, que en pocos minutos están prontos, y se deberán hacer con
leche descremada, teniendo igual el rico sabor de los enteros y fabricados en
casa.
Por esa razón, y
para que no se sientan” culpables”, les voy a dejar una receta que es sana,
nutritiva y con un mínimo de calorías.
Simplemente mezclar 2 huevos con 150 grs de edulcorante y
150 g de harina tamizada, más 1 cucharadita de royal y llevar al horno.
A disfrutar de una rica torta con el té o café con leche
descremada.