Cazuela de soja

Ofrezco hoy una comida de alto valor nutricional, muy fácil de elaborar y además de ser un excelente alimento, sano y liviano, se puede hacer con poco gasto y mínimo trabajo.

Cazuela de soja.
Ingredientes:

2 tazas de porotos de soja cocidos

2 zanahorias

2 cebollas cortadas en cubitos

1 taza de apio picado grueso

2 tazas de chauchas cocidas y cortadas

2 tazas de caldo de verduras (todas las que tengamos)

2 cucharadas de salsa de soja

Sal Pimienta.

Elaboración:

Cortar las zanahorias en rodajitas y colocarlas en una cacerola junto con la cebolla, el apio, la salsa, las chauchas, el caldo, la sal y la pimienta.

Cocinar tapado y a media cocción agregar los porotos y continuar la cocción destapado para que se consuma algo el líquido.

Verán que exquisita comida y que buena para estos días invernales.

Buen provecho